陜西合理施用化肥確保食品安全
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陜西合理施用化肥確保食品安全
近日,我們見(jiàn)到太白縣農(nóng)教辦主任羅鈺林時(shí),他正在咀頭鎮(zhèn)塘口村村民陳宏義家中和幾位菜農(nóng)拉家常。這一季的卷心菜已經(jīng)采收完畢,接下來(lái)要種什么菜、需不需要進(jìn)行土壤測(cè)試、工廠化加工的配方肥比例需不需要調(diào)整,羅鈺林想直觀地聽(tīng)聽(tīng)菜農(nóng)們的意見(jiàn)。
太白縣是全省有名的蔬菜種植大縣,大面積種植蔬菜的歷史可追溯到20世紀(jì)70年代。“主要是我們這里海拔高、晝夜溫差大、灌溉條件差,糧食的產(chǎn)量低、品質(zhì)差,1畝地連100公斤的小麥都收不到,種多收少,光有皮、不出粉,群眾連肚子都填不飽,才想著法改種蔬菜,再拿蔬菜到周至、眉縣等地?fù)Q糧吃。”陳宏義說(shuō),為了讓土地多產(chǎn)些蔬菜,群眾可著勁兒給地里上肥料,農(nóng)家肥不夠了,就“一年灶臺(tái)兩年炕,三年煙囪當(dāng)肥上”,每年還把村里澇池底的淤泥挖出來(lái)當(dāng)肥料。“當(dāng)時(shí)把各種辦法都想遍了,好在化肥的出現(xiàn),才解決了這個(gè)難題。”陳宏義說(shuō),當(dāng)年的這些事情,村里上了年紀(jì)的人都有很深刻的印象。
“我到太白縣工作前,就在現(xiàn)在的岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)種地,當(dāng)年為了地里多打糧食,生產(chǎn)隊(duì)還專(zhuān)門(mén)組織年輕人到興平氮肥廠‘走后門(mén)’買(mǎi)些尿素,每人35公斤肩扛背背運(yùn)回來(lái)上到地里。”羅鈺林回憶說(shuō),20世紀(jì)七八十年代,隨著中小型化肥廠的增多,過(guò)磷酸鈣、碳酸氫銨等化肥也不再緊俏。包產(chǎn)到戶(hù)讓農(nóng)村群眾注意到了化肥在促進(jìn)糧食、蔬菜等作物增產(chǎn)方面的巨大功效,于是群眾在使用化肥時(shí)不僅舍得用,還探索出了每畝土地用兩袋黑色的磷肥、一袋白色的氮肥攪拌在一起,形成“二黑一白”的“摻混肥”使用的方法。
不管是過(guò)磷酸鈣、碳酸氫銨還是碳酰胺,由于肥效單一,都被稱(chēng)為單質(zhì)肥。20世紀(jì)80年代中期,含氮磷兩種營(yíng)養(yǎng)成分的復(fù)合肥開(kāi)始在市場(chǎng)上出現(xiàn)。“我當(dāng)時(shí)在縣農(nóng)技中心當(dāng)主任,省上給各縣調(diào)撥了一批磷酸氫二銨,每袋135元,對(duì)于當(dāng)時(shí)的農(nóng)村群眾來(lái)說(shuō)就是天價(jià)。”太白縣高級(jí)農(nóng)藝師張耀回憶說(shuō),“要知道我當(dāng)時(shí)每月的工資才70元,花兩個(gè)月工資才買(mǎi)一袋化肥。”但為了推廣復(fù)合肥,張耀較終還是掏錢(qián)買(mǎi)了一袋用在了自家地里。“記憶太深刻了!當(dāng)時(shí)我家種的是‘京豐一號(hào)’甘藍(lán),正常情況下畝產(chǎn)2500公斤左右,但用了復(fù)合肥后,當(dāng)年畝產(chǎn)竟然超過(guò)了5000公斤!”張耀說(shuō),當(dāng)時(shí)甘藍(lán)的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格是每公斤1元,算下來(lái)1畝地可以增收2500多元。“135元換回了2500多元”的事情傳開(kāi)后,復(fù)合肥在太白縣的市場(chǎng)一下子打開(kāi)了。 **********
化肥的大量使用,在提高作物單產(chǎn)的同時(shí),也造成土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)下降、透氣性差。1992年起,太白縣開(kāi)始推行蔬菜種植測(cè)土配方施肥,先由縣土肥站測(cè)試土壤,形成較符合實(shí)際需要的肥料配方單;復(fù)混肥廠根據(jù)配方單,生產(chǎn)某一地域?qū)S玫姆柿?,確保作物缺什么元素就補(bǔ)充什么元素,需要多少補(bǔ)多少;農(nóng)村群眾使用專(zhuān)用復(fù)混肥,可以起到提高肥料利用率和減少化肥用量的作用。2017年,太白縣又按照原農(nóng)業(yè)部的要求,積極推進(jìn)耕地質(zhì)量提升和化肥減量增效,倡導(dǎo)農(nóng)村群眾減少使用化肥,增施農(nóng)家復(fù)合肥、商品復(fù)合肥,全面推廣配方肥和微量元素肥,從而盡較大努力在提高作物產(chǎn)量的同時(shí),確保土壤養(yǎng)分不減少、耕地質(zhì)量不下降。
羅鈺林介紹說(shuō),實(shí)施耕地質(zhì)量提升和化肥減量增效項(xiàng)目,對(duì)農(nóng)村群眾來(lái)講絕對(duì)是一個(gè)利好消息。因?yàn)榻陙?lái)化肥價(jià)格不斷上漲,過(guò)磷酸鈣、碳酸氫銨、碳酰胺的市場(chǎng)價(jià)格都比較早的時(shí)候漲了一倍以上。而現(xiàn)在使用復(fù)合肥和配方肥,按照每袋50公斤的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,群眾可以拿到每袋10元至30元不等的補(bǔ)貼。這樣既激發(fā)了群眾的種植積極性、提高了耕地的使用效率,也補(bǔ)充了土壤養(yǎng)分、保護(hù)了耕地。
隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變,人們對(duì)蔬菜的色、味、營(yíng)養(yǎng)等品質(zhì)特性提出了更高的要求。因此,肥料在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用又有了新的變化。記者在太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的育苗中心和生產(chǎn)基地看到,蔬菜育苗用的是營(yíng)養(yǎng)土,大田蔬菜用的是水肥一體化自動(dòng)滴灌系統(tǒng)。“我們的系統(tǒng)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)APP連接起來(lái),只要在手機(jī)上輕輕一點(diǎn),系統(tǒng)就會(huì)根據(jù)指令按比例進(jìn)行肥液調(diào)配并進(jìn)行供水供肥。時(shí)間到了系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉,這樣不但節(jié)約了人力,而且施肥更加科學(xué)和精準(zhǔn),真正體現(xiàn)了智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。”太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人艾科平說(shuō)。
在太白縣一路采訪,我們發(fā)現(xiàn),不僅僅是縣農(nóng)技部門(mén)的工作人員,很多常年從事蔬菜種植的農(nóng)村群眾也都是肥料使用方面的“土專(zhuān)家”。他們對(duì)土地有著深厚的感情,對(duì)肥料的使用也不斷趨于科學(xué)有效。正如艾科平所說(shuō),不管采用哪種方式方法使用肥料,都應(yīng)該首先考慮保持和提升土壤肥力,這樣才能在合理利用土地的基礎(chǔ)上,保證農(nóng)作物的質(zhì)量安全。
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